老年食道癌病人的饮食

老年食道癌病人的饮食 [标签:url] [标签:科室] 摘要：合理的膳食调养对老年食道癌病人是极为有利的，专家提出：食疗可以改善进食困难、胸闷呃逆、便秘等病症。 老年食道癌患者饮食措施： 1、不贪肉 老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆 血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。 2、不贪精 老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。 3、不贪硬 老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。 4、不贪快 老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。 5、不贪酒 老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。 6、不贪迟 三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。 7、不贪热 老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易 胃癌、食道癌。 8、提倡细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式。纠正进食过快、过热、过硬、过粗等不良习惯；多食新鲜蔬菜和水果，保证维生素C、维生素E、维生素A和微量元素钼、锌、铜等的供应；不食霉菌污染的食物以及霉变、腐败的食物；戒烟、忌烈性酒。 9、老年人食道癌在手术后康复期间，也是需要注意饮食调理的。专家提出：食道癌患者可以粥膳调理，如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。进食酸奶、蛋类、豆制品等。食欲不振者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。 食道癌疾病患者饮食的原则有四点： (1)饮食要平衡：不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。 (2)要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。 (3)多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。 (4)合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。 老年食道癌病人的饮食需注意： (1)出现梗噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部 组织出血、扩散、转移和疼痛、咽噎严重时，应进食液体状食物； (2)进食温度以温食为好，过冷过热均可对病变产生刺激，引起痉挛疼痛等反应； (3)不能吃辛、辣、臭腥等刺激性食物，因为这些食物同样会引起食道痉挛，使病人产生不适； (4)由于食物选择的限制，可能会造成某些营养素的缺乏，应在营养师或医生的指导下，酌情使用一些营养素（如维生素等）补充剂。