食道癌与人们的饮食习惯有很多关联

食道癌与人们的饮食习惯有很多关联 [标签:url] [标签:科室] 摘要：食管癌主要是和人们的饮食有关系，平常吃什么，都怎么吃，也就是说人们的生活习惯和生活方式就决定了食道癌发病的条件。那么我们看看，目前在我们国家，它到底是一个什么状况？ 我国广东地区一带，比较喜欢吃热烫食物、腌制食物的习惯比较多，这个地区食管癌高发，食管癌是吃出来的癌症。通常来讲，口腔、食管和胃粘膜只能耐受50℃的温度，热汤的功夫茶以及火锅等温度远远高于可耐受温度，容易烫伤粘膜。进食粗、硬食物，进食过快容易造成食道黏膜的机械损伤。而粘膜慢性损伤会造成食道慢性炎症，容易引起癌变。不注意口齿卫生，也容易造成慢性食道炎，进而诱发食道癌。 食道癌高发地区的食物及饮用水中亚硝胺含量较高。亚硝胺是一种致癌物，进食这些亚硝胺含量高的食物或者引用水容易诱发食道癌，还可诱发胃癌。腌制酱菜、泡菜、咸菜、鱼、虾酱之类的食物容易霉变，进食霉变食物与食道癌的发生相关，这在动物实验中也获得证实。并且这类霉菌与亚硝胺具有协同致癌作用。 吸烟与癌症相关在肺癌已获得共识。其实，吸烟与多种癌症的发生有关，包括食道癌。吸烟者倘若同时饮酒，除了酒精会刺激食道黏膜外，酒精会增进烟雾中有害物质的吸收，也会增进癌变。由此可见，预防食道癌主要管住“嘴”。要改变不良饮食习惯，保护口腔健康，同时戒烟戒酒。对于有家族史或长期不良饮食习惯等有高危因素者，应重视身体检查，或者咨询专科医生。 我们在了解了饮食与食道癌的关系后，我们来看一下早期食管癌有哪些症状： 1、胸骨后疼痛：这也是最常见的症状。患者常诉咽下食物时胸骨后有轻微疼痛，并能说明疼痛的部位。疼痛的性质，可为烧灼样疼、针刺样疼或牵拉磨擦样疼痛。 2、吞咽梗噎感：这是最常见的症状。患者常能清楚记忆第一次发生的时间和引起的原因，多因进食不易咀嚼完善的食物引起。第一次出现梗噎后，不经治疗而自行消失，隔数日或数月再次出现。患者对这种症状的形容为咽下食物时食道内有气体阻挡，故主诉为“噎气”。 3、咽喉部干燥与紧缩感：患者常诉咽喉部干燥发紧，或形容为“脖子”发紧，咽下食物不利，并有轻微疼痛，吞咽干燥与粗糙食物时明显。这种症状的发生也常与患者情绪波动有关。 我们了解之后，就会明白吃什么是很重要的，怎么吃也是不能忽视的，在我们培养出一个健康的生活习惯，同时也要多注意自己身体的变化，如有什么变化，就及时的就医。 推荐阅读： 甲状腺癌早期的症状特点 认清黑色素瘤与痣的区别 早期咽喉癌的5大症状 子宫癌的早期有多少特征 频繁打嗝可能是胃癌症状