防食道癌不必过分追求纯天然

防食道癌，不必过分追求“纯天然” [标签:url] [标签:科室] 摘要：蕨菜居然致癌？食道癌离蕨菜有多远？ 记者在网上搜索蕨菜致癌，发现此前就有营养学家呼吁过，蕨菜绝对不可以生吃。因为，新鲜蕨菜含有致癌物质，不过在70℃的高温下这种致癌物质就会自动分解。而更多的是中医对于蕨菜功效的认定：能清热滑肠、降气化痰、利尿安神。 那么，蕨菜是不是真的是致癌野菜呢？会对消化系统产生影响导致食道癌吗？专家介绍说，这种提法并不新鲜，早在1994年03期的《贵阳医学院学报中就有有关蕨菜致癌的药理学研究记载。大鼠试验数据表明蕨菜有诱发食道癌作用和促进 生长的作用。但是同时，专家也表示，临床上到目前为止还鲜有因为吃蕨菜而致癌的报道。 专家新提法：预防食道癌，谨记：纯天然≠健康安全 专家介绍说，即便是一些纯天然的食品也可能有毒、有害。由于农药、化肥等广泛使用和一些不注重环保的工厂制造的工业污染，一些地区的空气和水等自然环境已经被污染，在被污染的环境下自然生长的植物虽然可以被称为天然，但却难保其纯净、安全。纯天然并不能等同于健康、安全。 食道癌是典型的生活方式癌，与人类日常饮食习惯有很大的关系，因此，预防食道癌，一定要把好入口关，食物有无毒性不能以其是否纯天然来判断，更不能简单地认为纯天然食品就一定优于加工过的食品。我们通过正规渠道购买的食品一般都是相对健康和安全的食品，在饮食上大家不必过分追求纯天然。 推荐阅读： 胸痛和胸闷或是早期肺癌症状 911救援人员患癌 小肠癌的早期症状和日常预防 什么样的甲状腺结节是恶性的 李雪健癌症好了吗