食道癌的元凶之一喝烫茶

食道癌的元凶之一 —— 喝烫茶 [标签:url] [标签:科室] 摘要：天气变冷了，很多人都通过喝上一口热腾腾的茶来取暖，但茶太热的时候喝真的好吗？ 研究人员在48582位居民中进行问卷调查，分析饮热茶与患食道鳞状细胞癌的关系，根据筛查出的300位食道癌患者统计，他们坦言平时有定期饮用红茶的习惯，但是患食道癌风险与饮茶的数量无关，只与茶的温度有关。 根据研究结果显示：饮用70℃茶或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65-69℃茶的人群患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。 其实，饮茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线，但是非常娇嫩，只能耐受50-60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤。而刚刚沏好的茶水，温度通常都高达80-90℃。 中医对喝茶温度给出的答案是：温。温者，不热不冷，性情柔和，最适合入口。另外，根据中医理论，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；热茶入肚，茶的凉性借体内火气而升散，使人暂时的神清气爽；而喝温茶，效果比较好，体内火气因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。 根据上述分析，再加上喝茶又因人而异，可能没法对喝茶的温度给出一个标准的数字答案，但有一点应该是非常明确的：茶比较好要温着喝，比较好等沏好后4分钟再喝。各位喝茶的在喜爱茶滋味的同时，也要考虑下食道粘膜的承受能力，比较好选择喝温茶。