吃素为什么会诱发乳腺癌

吃素为什么会诱发乳腺癌？ [标签:url] [标签:科室] 摘要：现在人们为了身体的健康都开始关注饮食，特别是很多人觉得吃素食可以保持健康，对于这种观点很多人也持保留的态度。特别是一些乳腺科的医生，她们觉得女性常吃素食也是发生乳腺癌的一个诱因 女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性 。乳腺癌中99%发生在女性，男性仅占1%。 乳腺癌的病因尚未完全清楚，研究发现乳腺癌的发病存在一定的规律性，具有乳腺癌高危因素的女性容易患乳腺癌。 研究人员发现偏好肉食和奶制品的女性患乳腺癌几率较低，而偏好水果和蔬菜的女性患卵巢癌几率较低。 研究人员按饮食习惯把3600名患乳腺癌或卵巢癌的女性以及3413名同龄健康女性归为4类群体：“动物制品”偏好者，“维生素和纤维”偏好者，“不饱和脂肪”偏好者，“高淀粉”偏好者。 研究发现，“动物制品”组女性 乳腺癌的几率较低，同时，相比维生素和纤维摄入量最少的女性，“维生素和纤维”组女性 卵巢癌的几率要低23%。 对预防乳腺癌请多吃素，是不是觉得如何预防乳腺癌很简单，有些人可能会说吃素真的能达到预防乳腺癌的目的吗?真的是预防乳腺癌的方法吗?没错，因为，最新研究发现，高脂肪摄入可增加乳腺癌的风险，而食用水果、蔬菜可降低乳腺癌发生的危险性。 想不到吧，吃素居然是预防乳腺癌的方法!根据流行病学调查以及动物实验结果都表明脂肪摄入很可能是影响乳腺癌的发病的重要因素，调查研究发现，高脂肪的摄入会增加乳腺癌的患病风险，而减少饮食中的脂肪摄入可以显著降低血清雌二醇水平，从而达到预防乳腺癌的目的。因为我们知道乳腺癌的发生与雌激素的长期作用密切相关。所以吃素是能达到预防乳腺癌的目的。 此外，另一项研究也表明，奶酪、甜食、肉类、煎蛋、黄油、动物脂肪等均可增加乳腺癌危险性，不过绿色蔬菜、水果、低脂奶制品则可减少乳腺癌的危险性。从这一层面来说，预防乳腺癌请多吃素不是没有科学道理。如若没有吃素习惯，那么还可以多食用鲜鱼，因为鲜鱼同样能达到预防乳腺癌的目的。 总之对于女性来说，饮食上要以营养均衡为主，不要一味的追求苗条的身材而忽略了身体的健康。医生建议女性可以适当增加肉的食用，配以蔬菜，这样才能保证身体的营养均衡，防止乳腺癌和其它一些妇科炎症的发生。 （实习编辑：吴静雯）