青年厨师腰痛竟然是肺癌请远离高温油烟

青年厨师腰痛竟然是肺癌 请远离高温油烟 [标签:url] [标签:科室] 摘要：甚至痛的都是睡不着的。在此同时提醒，中年男女一旦存在腰疼，且休息后不能缓解反而疼痛加剧，就要及时到医院检查，尽早查明原因，以免延误治疗。 青年厨师腰痛竟然是肺癌请远离高温油烟 腰痛久治不愈警惕肺癌 针对于如上的事件，胸外科的张富全主任表示，肺癌的病灶在肺部，首发症状应该是呼吸道症状，如久治不愈的咳嗽、痰中带血或胸痛等。但也有一部分肺癌早期症状不明显，到了出现远处转移灶的晚期，才表现出相关症状：如转移到脑，可能出现头痛、呕吐等症状；如转移到肾上腺，可表现为腰痛、腰胀等症状；如果转移到骨头，则可能表现为腰腿痛。 肌肉劳损或是椎间盘突出等导致的骨头痛，一般在休息后疼痛感往往是能缓解的，而癌细胞骨转移的骨痛反而是越轻松的时候越痛，特别是晚上睡觉的时候，甚至痛的都是睡不着的。在此同时提醒，中年男女一旦存在腰疼，且休息后不能缓解反而疼痛加剧，就要及时到医院检查，尽早查明原因，以免延误治疗。 此外，张主任指出，饮食业的厨师肺癌发病率较一般职业高，常在厨房做饭者比不常做饭者肺癌死亡率高出近1倍，其患肺癌的概率高于不常在厨房做饭的吸烟者。究其原因多半是由于烹调方式和饮食习惯所造成，可以毫不夸张地说，厨房油烟已成了威胁我们生命健康的隐形杀手。 油烟导致肺癌高发 不管是家庭主妇还是外面工作的厨师，都想尽量地把菜肴弄得美味可口，很多人烧菜时喜欢用高温油煎炸，但如果厨房门窗关闭，厨房小环境油烟抽除得不够快的话，严重的油溶烟雾污染很容易增加患肺癌的风险。 食用油及食品在高温下热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，包括烷烃、烯烃、甚至 ，这是重要的促癌物质，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，结膜炎、白内障等眼部疾病，增加患肺癌的机会。 厨师如何降低患肺癌的风险? 改善厨房的环境和良好的烹饪习惯是预防肺部疾病的重要方法：厨房一定要通风，做饭时比较好不要门窗全关，比较好有抽烟机，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。尽量少选择油炸、油煎的烹饪方式。要吃得健康，煮菜的过程也要健康。