青年厨师腰痛竟然是肺癌 请远离高温油烟
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摘要:甚至痛的都是睡不着的。在此同时提醒,中年**一旦存在腰疼,且休息后不能缓解反而疼痛加剧,就要及时到医院检查,尽早查明原因,以免延误治疗。
青年厨师腰痛竟然是肺癌请远离高温油烟
腰痛久治不愈警惕肺癌
针对于如上的事件,胸外科的张富全主任表示,肺癌的病灶在肺部,首发症状应该是呼吸道症状,如久治不愈的咳嗽、痰中带血或胸痛等。但也有一部分肺癌早期症状不明显,到了出现远处转移灶的晚期,才表现出相关症状:如转移到脑,可能出现头痛、呕吐等症状;如转移到肾上腺,可表现为腰痛、腰胀等症状;如果转移到骨头,则可能表现为腰腿痛。
肌肉劳损或是椎间盘突出等导致的骨头痛,一般在休息后疼痛感往往是能缓解的,而癌细胞骨转移的骨痛反而是越轻松的时候越痛,特别是晚上睡觉的时候,甚至痛的都是睡不着的。在此同时提醒,中年**一旦存在腰疼,且休息后不能缓解反而疼痛加剧,就要及时到医院检查,尽早查明原因,以免延误治疗。
此外,张主任指出,饮食业的厨师肺癌发病率较一般职业高,常在厨房做饭者比不常做饭者肺癌死亡率高出近1倍,其患肺癌的概率高于不常在厨房做饭的吸烟者。究其原因多半是由于烹调方式和饮食习惯所造成,可以毫不夸张地说,厨房油烟已成了威胁我们生命健康的隐形杀手。
油烟导致肺癌高发
不管是家庭主妇还是外面工作的厨师,都想尽量地把菜肴弄得美味可口,很多人烧菜时喜欢用高温油煎炸,但如果厨房门窗关闭,厨房小环境油烟抽除得不够快的话,严重的油溶烟雾污染很容易增加患肺癌的风险。
食用油及食品在高温下热裂解所产生的挥发性物质,含有许多有害甚至致癌的物质,包括烷烃、烯烃、甚至 ,这是重要的促癌物质,对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病,结膜炎、白内障等眼部疾病,增加患肺癌的机会。
厨师如何降低患肺癌的风险?
改善厨房的环境和良好的烹饪习惯是预防肺部疾病的重要方法:厨房一定要通风,做饭时比较好不要门窗全关,比较好有抽烟机,尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。尽量少选择油炸、油煎的烹饪方式。要吃得健康,煮菜的过程也要健康。
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