别指望吃辣防大肠癌

别指望吃辣防大肠癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：辣椒所含的辣椒素可以显著降低小鼠患大肠癌的风险。 很多人都很觉得，经常吃辣会刺激到人体肠胃，饮食口味偏重（麻辣、油腻）更易诱发大肠癌，医生也劝告人们尽量不吃或少吃辣椒，以远离大肠癌。 颇有讽刺意味的是，湘川地区居民口味很重，好吃麻辣，但两地却不是大肠癌高发区。相反，苏浙沪粤港澳地区居民饮食清淡，基本不吃辣，却成为大肠癌频发地。莫非辣椒与癌症发生存在某种相关性？ 浙江大学 研究所所长、浙医二院 中心主任张苏展教授表示，美国的这项研究目前限于基因敲除的动物，而并非正常的动物。从人群的流行性病学来看，现在有些材料也不支持这项研究。墨西哥的食物普遍比美国要辣，但墨西哥的大肠癌发病还是较高的。 大肠癌主要与生活方式有关。目前国际认可抗性淀粉和纤维素有助于减少大肠癌，与吃辣无关。 （实习编辑：陈丽珊）